Ring 48 24 08 00
Send e-mail hotel@hotelhillerod.dk

A la carte

🛈 Info om allergener: Vores personale kan give information om allergene ingredienser i vores retter.
Allergen information: Our staff can provide information about allergenic ingredients in our dishes.

A la carte 01. juni – 11. juli & fra 27. juli – 31. juli

Ferie lukket i uge 29 & 30

SNACKS

Manitobabrød serveret med pisket smøri 35,-

 Manitoba bread served with whipped butter

﹊

Hjemmelavet hvidløgsbrød 65,-

Homemade garlic bread

﹊

Burrata, tomat og en frisk cantaloupe salat med mynte og basilikum 90,-

Burrata, tomatoe and a fresh cantaloupe salad with mint and basil

﹊

Cerignola oliven og salte mandler 85,-

Cerignola olives and salted almonds

FORRETTER

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og syrnet fløde 155,-

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cultered cream

﹊

Fjordrejer og stenbiderrogn i sprød tærte, bitter salat og blanquetsauce med ramsløg 175,-

Small fjord prawns and lumpfish roe in a cripy tart, bitter salad and blanquette sauce with wild garlic

﹊

Tatar af oksemørbrad med estragon emulsion og sæsonens urter 165,-

Beef tenderloin tartare with tarragon emulsion and seasonal herbs

﹊

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra haven 145,-

White asparagus, butter-toasted crunch, radish and herbs from the garden

HOVEDRETTER

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartoffel á parte 395,-

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagus and blanquette sauce. Potatoes á parte

﹊

Dampet lyssej og soufflé. Courgette og velouté. Kartofler á parte 285,-

Steamed pollack and soufflé. Courgette and velouté. Potatoes á parte

﹊

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter. 195,-

Homemade pasta with ricotta. Shelled peas and fresh herbs

Sødt & ost

Jordbæris, grøn te og citrontimian 130,-

Strawberry ice cream, green tea and lemon thyme

﹊

Panna cotta på hvid chokolade. Pære, citron verbena og saft af rabarber 130,-

White chocolate panna cotta. Pear, lemon verbena ad rhubarb juice

﹊

Tre danske oste, sæsonens kompot og hjemmebagt knækbrød 135,-

Three Danish cheeses, seasonal compote and homemade crispbread

﹊

2 slags petit four 60,-

2 types of petit four

TRE RETTERS MENU

Three course menu

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og syrnet fløde

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cultered cream

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartoffel á parte

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagus and blanquette sauce. Potatoes á parte

﹊

Jordbæris, grøn te og citrontimian

Strawberry ice cream, green tea and lemon thyme

﹊

495,-

TRE RETTERS VEGETAR MENU

Three course vegetarian menu

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra have

White asparagus, butter-toasted crunch, radish and herbs from the garden

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter

Homemade pasta with ricotta. Shelled peas and fresh herbs

Jordbæris, grøn te og citrontimian

Strawberry ice cream, green tea and lemon thyme

395,-

Menuen tager udgangspunkt i den aktuelle sæson og vi fremhæver råvarernes bedste kvalitet

Kokkens valg - skifter dagligt mandag - torsdag 185,-

Chef´s choice – changes daily from Monday through Thursday

Mandag 06/07: Svensk pølseret

Tirsdag 07/07: Lys fisk i aspargessuppe

Onsdag 08/07: Coq au vin

Torsdag d. 09/07: Ølbraiseret svinekæber