Ring 48 24 08 00
Send e-mail hotel@hotelhillerod.dk

A la carte

🛈 Info om allergener: Vores personale kan give information om allergene ingredienser i vores retter.
Allergen information: Our staff can provide information about allergenic ingredients in our dishes.

A la carte 01. maj – 30. maj

SNACKS

Manitobabrød serveret med smør fra Holstebro Mejeri 35,-

 Manitoba bread served with butter from Holstebro

﹊

Hjemmelavet hvidløgsbrød 65,-

Homemade garlic bread

﹊

Spæde sæsongrøntsager og hummus 70,-

Crispy vegtables of the season and humus

﹊

Cerignola oliven og salte mandler 85,-

Cerignola olives and salted almonds

FORRETTER

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og fløde 155,-

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cream

﹊

Fjordrejer og stenbiderrogn i sprød tærte, bitter salat og blanquetsauce med ramsløg 175,-

Small fjord prawns and lumpfish roe in a cripy tart, bitter salad and blanquette sauce with wild garlic

﹊

Tatar af oksemørbrad med syltet selleri og Vesterhavsost 165,-

Beef tenderloin tartare with pickled celery and Vesterhavs cheese

﹊

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra haven 145,-

White asparagus, butter-toasted crunch, radish and herbs from the garden

HOVEDRETTER

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartoffel á parte 395,-

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagus and blanquette sauce. Potatoes á parte

﹊

Smørstegt lyssej med urtesauce og forårsgrønt i noisette. Kartofler á parte 285,-

Butter-fried haddock with herbsauce and spring vegtabels in noisette. Potatoes á parte

﹊

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter. 195,-

Homemade pasta with ricotta. Shelled peas and fresh herbs

Sødt & ost

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs 130,-

Ice cream with sea buckthorn, creme Anglaise and crispy marengue

﹊

Panna cotta på hvid chokolade. Pære, citron verbena og saft af rabarber 130,-

White chocolate panna cotta. Pear, lemon verbena ad rhubarb juice

﹊

Tre danske oste, sæsonens kompot og hjemmebagt knækbrød 135,-

Three Danish cheeses, seasonal compote and homemade crispbread

﹊

2 slags petit four 60,-

2 types of petit four

TRE RETTERS MENU

Three course menu

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og fløde

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cream

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartoffel á parte

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagus and blanquette sauce. Potatoes á parte

﹊

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs

Ice cream with sea buckthorn, creme Anglaise and crispy marengue

﹊

495,-

TRE RETTERS VEGETAR MENU

Three course vegetarian menu

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra have

White asparagus, butter-toasted crunch, radish and herbs from the garden

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter

Homemade pasta with ricotta. Shelled peas and fresh herbs

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs

Ice cream with sea buckthorn, creme Anglaise and crispy marengue

395,-

Menuen tager udgangspunkt i den aktuelle sæson og vi fremhæver råvarernes bedste kvalitet

Kokkens valg - skifter dagligt mandag - torsdag 185,-

Chef´s choice – changes daily from Monday through Thursday

Mandag 11/5: Lasagne med salat a part

Tirsdag 12/5: Krebinet med stuvet grønt

Onsdag d.13/5: Boeuf bourguignon med kartoffel mos

Torsdag d. 14/5: Kylling Danois