Call +45 48 24 08 00
Send email hotel@hotelhillerod.dk

Menu

🛈 Allergen information: Our staff can provide information about allergenic ingredients in our dishes.

SNACKS

Manitoba bread served with whipped butter 35,-

Manitoba brød serveret med pisket smør

﹊

Homemade garlic bread 65,-

Hjemmelavet hvidløgsbrød

﹊

Burrata, tomato and a fresh cantaloupe salad with mint and basil 90,-

Burrata, tomat og en frisk cantaloupesalat med mynte og basilikum

﹊

Cerignola olives and salted almonds 85,-

Cerignola oliven og salte mandler

APPETIZERS

White asparagus, butter-toasted chrunch, radish and herbs from the garden 145,-

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra haven

﹊

Small fjord prawns and lumpfish roe in a crispy tart, bitter salad and blanquette sauce with wild garlic 175,-

Fjordrejer og stenbiderrogn i sprød tærte, bitter salat og blanquettesauce med ramsløg

﹊

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cultered cream 155,-

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og syrnet fløde

﹊

Beef tenderloin tartare with tarragon emulsion and seasonal herbs 165,-

Tatar af oksemørbrad med estragon emulsion og sæsonens urter

MAIN COURSES

Homemade pasta stuffed with ricotta. Shelled peas and fresh herbs 195,-

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter

﹊

Steamed pollock and soufflé. Cougette and velouté. Potatoes á parte 285,-

Dampet lyssej og soufflé. Cougette og velouté. Kartofler á parte

﹊

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagues and blanquette sauce. Potatoes á parte 395,-

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartofler á parte

DESSERTS

White chocolate panna cotta. Pear, lemon verbena and rhubarb juice 130,-

Panna cotta på hvid chokolade. Pære, citron verbena og saft af rabarber

﹊

Strawberry ice cream, green tea and lemon thyme 130,-

Jordbæris, grøn te og citrontimian 

﹊

Three Danish cheeses, seasonal compote and homemade crispbread 135,-

Tre danske oste, sæsonens kompot og hjemmebagt knækbrød

﹊

2 types of petit four 60,-

2 slags petit four

THREE COURSE MENU

Tre retters menu

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cultered cream

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og syrnet fløde

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagues and blanquette sauce. Potatoes á parte

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartofler á parte

﹊

Strawberry ice cream, green tea and lemon thyme

Jordbæris, grøn te og citrontimian

﹊

495,-

THREE COURSE VEGETARIAN MENU

Tre retters vegetar menu

White asparagus, butter-toasted chrunch, radish and herbs from the garden

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra haven

Homemade pasta stuffed with ricotta. Shelled peas and fresh herbs

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter

Strawberry ice cream, green tea and lemon thyme

Jordbæris, grøn te og citrontimian 

395,-

Chef´s choice - changes daily from Monday through Thursday 185,-

Monday 15/06: Minced beef with softfired onions and homemade pickles

Tuesday 16/06: Tartels with chicken and asparagues

Wednesday 17/06 : Musaka a la our chef Denys

Thursday 18/06 :  Homemade beef pie