Call +45 48 24 08 00
Send email hotel@hotelhillerod.dk

Menu

🛈 Allergen information: Our staff can provide information about allergenic ingredients in our dishes.

SNACKS

Manitoba bread served with butter from Holstebro 35,-

Manitoba brød serveret med smør fra Holstebro mejeri 

﹊

Homemade garlic bread 65,-

Hjemmelavet hvidløgsbrød

﹊

Crispy seasonal vegtables with humus 70,-

Spæde sæsongrønsager og humus

﹊

Cerignola olives and salted almonds 85,-

Cerignola oliven og salte mandler

APPETIZERS

White asparagus, butter-toasted chrunch, radish and herbs from the garden 145,-

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra haven

﹊

Small fjord prawns and lumpfish roe in a crispy tart, bitter salad and blanquette sauce with wild garlic 175,-

Fjordrejer og stenbiderrogn i sprød tærte, bitter salat og blanquettesauce med ramsløg

﹊

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cream 155,-

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og fløde

﹊

Beef tenderloin tartare with pickled celery and Vesterhavs cheese 165,-

Tatar af oksemørbrad med syltet selleri og Vesterhavsost

MAIN COURSES

Homemade pasta stuffed with ricotta. Shelled peas and fresh herbs 195,-

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter

﹊

Butter-fried saithe with herbsauce and spring greens as noisette. Potatoes á parte 285,-

Smørstegt lyssej med urtesauce og forårsgrønt i noisette. Kartofler á parte

﹊

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagues and blanquette sauce. Potatoes á parte 395,-

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartofler á parte

DESSERTS

White chocolate panna cotta. Pear, lemon verbena and rhubarb juice 130,-

Panna cotta på hvid chokolade. Pære, citron verbena og saft af rabarber

﹊

Ice cream with sea buchthorn, creme Anglaise and crispy marengue 130,-

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs 

﹊

Three Danish cheeses, seasonal compote and homemade crispbread 130,-

Tre danske oste, sæsonens kompot og hjemmebagt knækbrød

﹊

2 types of petit four 55,-

2 slags petit four

THREE COURSE MENU

Tre retters menu

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber and cream

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk og fløde

Tournedos of beef tenderloin, spring onions, green asparagues and blanquette sauce. Potatoes á parte

Tournedos af oksemørbrad, springløg, grønne asparges og blanquetsauce. Kartofler á parte

﹊

Ice cream with sea buchthorn, creme Anglaise and crispy marengue

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs 

﹊

495,-

THREE COURSE VEGETARIAN MENU

Tre retters vegetar menu

White asparagus, butter-toasted chrunch, radish and herbs from the garden

Hvide asparges, smørristet knas, radise og urter fra haven

Homemade pasta stuffed with ricotta. Shelled peas and fresh herbs

Hjemmelavet fyldt pasta med ricotta. Bælgede ærter og friske urter

Ice cream with sea buchthorn, creme Anglaise and crispy marengue

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs 

395,-

Chef´s choice - changes daily from Monday through Thursday 185,-

Monday 04/5 :

Tuesday 05/5: 

Wednesday 06/5 : 

Thursday 07/5 :