Call +45 48 24 08 00
Send email hotel@hotelhillerod.dk

Menu

🛈 Allergen information: Our staff can provide information about allergenic ingredients in our dishes.

SNACKS

Manitoba bread served with butter from Holstebro 35,-

Manitoba brød serveret med smør fra Holstebro mejeri 

﹊

Homemade garlic bread 65,-

Hjemmelavet hvidløgsbrød

﹊

Crispy seasonal vegtables with humus 70,-

Spæde sæsongrønsager og humus

﹊

Cerignola olives and salted almonds 85,-

Cerignola oliven og salte mandler

APPETIZERS

Onion broth with forest mushrooms, pearl onions and thyme oil 130,-

Løg bouillon med skovens svampe, perleløg og timian olie

﹊

Small fjord prawns and lumpfish roe in a crispy tart, bitter salad and blanquette sauce with wild garlic 160,-

Fjordrejer og stenbiderrogn i sprød tærte, bitter salat og blanquettesauce medramsløg

﹊

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber, lemon and cream 140,-

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk, citron og fløde

﹊

Coarse tartare with pickled celery and Vesterhavs cheese 150,-

Grov tartar med syltet selleri og Vesterhavsost

MAIN COURSES

Homemade ravioli with mushroom creme, beech hats and airy sauce on Vesterhavs cheese 195,-

Hjemmelavet ravioli med svampecreme, bøgehatte og luftigsauce på Vesterhavs ost

﹊

Butter-fried saithe with herbsauce and spring greens as noisette. Potatoes á parte 285,-

Smørstegt lyssej med urtesauce og forårsgrønt i noisette. Kartofler á parte

﹊

Chateaubriand with caramalized onion, cabbage and redwine sauce. Potatoes á parte 395,-

Chateaubriand med karamelliseret løg, kål og rødvinssauce. Kartofler á parte

DESSERTS

Blood orange ice cream, Gateau Marcel with Valrhona 62% and Tahitian vanilla130,-

Blodappelsinis, Gateau Marcel på Valrhona 62% og tahitiansk vanilje

﹊

Ice cream with sea buchthorn, creme Anglaise and crispy marengue 130,-

Is på havtorn, creme anglaise og sprød marengs 

﹊

Three Danish cheeses, seasonal compote and homemade crispbread 130,-

Tre danske oste, sæsonens kompot og hjemmebagt knækbrød

﹊

2 types of petit four 55,-

2 slags petit four

THREE COURSE MENU

Tre retters menu

Salted Faroese salmon, trout roe, cucumber, lemon and cream

Saltet færøsk laks, ørredrogn, agurk, citron og fløde

Chateaubriand with caramelized onion, cabbage and redwine sauce. Potatoes á parte

Chateaubriand med karamelliseret løg, kål og rødvinssauce. Kartofler á parte

﹊

Blood orange ice cream, Gateau Marcel with Valrhona 62% and Tahitian vanilla130,-

Blodappelsinis, Gateau Marcel på Valrhona 62% og tahitiansk vanilje

﹊

495,-

THREE COURSE VEGETARIAN MENU

Tre retters vegetar menu

Onion broth with forest mushrooms, pearl onions and thyme oil

Løg bouillon med skovens svampe, perleløg og timian olie

Homemade ravioli with mushroom creme, beech hats and airy sauce on Vesterhavs cheese

Hjemmelavet ravioli med svampecreme, bøgehatte og luftigsauce på Vesterhavs ost

Blood orange ice cream, Gateau Marcel with Valrhona 62% and Tahitian vanilla130,-

Blodappelsinis, Gateau Marcel på Valrhona 62% og tahitiansk vanilje

395,-

Chef´s choice - changes daily from Monday through Thursday 185,-

Monday 13/4 : Boeuf Bourguignon with mashed potatoes

Tuesday 14/4: Sliced fried pork with parsley sauce

Wednesday 15/4 : Salmon and ristto

Thursday 16/4 : “biksemad” mixed fried potatoes/meat with fried egg and beets